Titelbeschreibung

Dorn, Johann Friedrich: Praktische Anleitung zum Bierbrauen und Branntweinbrennen und zur Anfertigung der künstlichen Hefe. 3. gänzlich umgearbeitete und vermehrte Auflage.

Berlin, August Rücker 1833. * Mit 4 mehrfach gefalteten Kupferstich-Tafeln. 1 Blatt, X, 203 Seiten. 20,5 x 12,5 cm. Marmorierter Halbleinenband der Zeit (etwas beschabt, bestoßen und fleckig) mit goldgeprägtem Rückentitel.

*** ADB V, 351. - Dritte, maßgebliche Auflage der zuerst 1811 erschienenen Anleitung. - Johann Friedrich Dorn (1782-1835), preußischer Fabriken-Commissions-Rath in Berlin, "erfand einen eigenthümlichen Spiritus-Destillirapparat" (ADB). - Etwas fleckig. Die Tafeln meist lose, etwas wasserrandig und mit kleinen Randschäden, insgesamt aber ordentlich erhalten. - Selten!.

Sachgebiet
Gastronomie / Konditorei

Anbieter:
Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
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