Titelbeschreibung

Englerth, Sebastian: Dr. Gall`s Weinveredlung und die Ansicht der Chemiker darüber, vom praktischen Standpunkte der Weinwissenschaft beleuchtet.

Würzberg, Stahel, 1856. IV, 83 Seiten. Bedruckter Orig.-Karton (etwas bestoßen).

Erste Ausgabe. - Schoene I, 4716 - S. Englerth gehörte zu den profiliertesten Weinbauern und Weinbaupolitikern des Frankenlandes. Bereits 1837 wurde er zum Vertrauensmann der Häcker und Weinhändler in die 1830 gegründete deutsche Gesellschaft für Land- und Forstwirte, Obst- und Weinproduzenten gewählt. In den Zusammenkünften bis 1852 setzte er sich leidenschaftlich für den naturreinen Wein ein sowie gegen die Kunstweinproduktion und Dr. Galls Nassverbesserung. Seine Schrift über Dr. Galls Weinveredlung legt davon Zeugnis ab (Claus, Ges. f. Gesch. d. Weines) . - Teils unaufgeschnitten, wenig fleckig. B5-63.

Sachgebiet
Gastronomie, Kochen, Wein

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