Antiquarische Bücher

Wiesbadener Antiquariat Christmann : Wolfgang Christmann, Neugasse 20, 65183 Wiesbaden

zum   »Wiesbadener Antiquariat Christmann«,

Titel im Katalog / Sachgebiet: Culinaria: alte Kochbücher (102)

• Banzer-Friebel / Restaurationküche / Großküche - Banzer, Matthaeus Carl und Carl Friebel - Die Hotel- und Restaurationsküche : Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. Unter bes. Berücks. der dt. Regionalgerichte u. fremdländischen Spezialitäten. Banzer-Friebel ; Banzer ; Carl Friebel. hrsg. u. bearb., Giessen, Pfanneberg, 1964
• Bartelsman, Jan und Gabriela Hamböck - Magie in der Küche : Porträts und Rezepte deutscher Spitzenköche ; [eine Ausgabe von Fotostudio Jan Bartelsman und Ruparo]. [Fotogr. und Produktion Jan Bartelsman und Team: ... Texte und Red. Gabriela Hamböck], Wervershoof, Fotostudio Bartelsman, 1999
• Bauer-Hild, Margarete und Hans Joachim Döbbelin - Kulinarische Streifzüge durch Mallorca : mit 70 Rezepten. Margarete Bauer-Hild ; Erika Casparek-Türkkan. Exklusiv fotogr. von Hans Joachim Döbbelin, Künzelsau, Sigloch-Ed, 1989
• Benson, Alan und Lulu Grimes - Thailand kulinarisch entdecken. Fotos von Alan Benson. Texte von Lulu Grimes. Rezepte von Oi Cheepchaiissara. [Übers. aus dem Engl.: Susanne Bonn], Königswinter, Ullmann, 2007
• Beutlin, Tom - Les Plats Du Mal - EIn Kochbuch unerwarteter Genüsse : Kochen mit Haschisch und anderen Gewürzen. 1. Auflage, Norderstedt, BoD - Books on Demand Erscheinungstermin: Februar 2023, _
• Blüher, Paul Martin - Meisterwerk der Speisen und Getränke : Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen) = Encyclopédie de cuisine de tous les pays. - 2 Bände hrsg. von P. Blüher 7. unveränderte Auflage, Nordhausen, Killinger, 1928
• Bremer Kochbuch - GLEIM, Betty - Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird. 7., rechtmäßige Aufl., Bremen, Heyse, 1840
• Bürgin, Ralph und Inken Kloppenburg - Seafood : Kochbuch und Lexikon von Fisch und Meeresfrüchten. Ralph Bürgin ... [Red.: Inken Kloppenburg ...] / Teubner-Edition, München, Gräfe und Unzer, 1998
• Caron, Michel und Ned Rival - Alchimie der Suppe. Rezeptbuch und kulinarische Kulturgeschichte aus Frankreich. 500 Rezepte international - und viele pikante Anekdoten für Feinschmecker. = Sonderband der Schriftenreihe des Lebensmittelhandels., Frankfurt. Deutscher Fachverlag, Lorch Verlag, 1966
• Casparek-Türkkan, Erika und Hans Joachim Döbbelin - Kulinarische Streifzüge durch die Türkei : mit 75 Rezepten. Erika Casparek-Türkkan. Exklusiv fotogr. für dieses Buch von Hans Joachim Döbbelin. [Red. Ute Drechsler und Michael Sanny] Ute Drechsler, Künzelsau ; Rotkreuz/Zug, Sigloch-Ed, 1989
• Darling-Gansser, Manuela - Spring in Sicily - Food from an Ancient Island Simon Griffiths (Fotograf), Hardie, Grant Books, 2011
• Davidis, Henriette und Rudolf Zäch - Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Henriette Davidis. Vollst. neu bearb. u. erw. von Rudolf Zäch [Prachtausg.] 41.-48. Tsd., Reutlingen, Enßlin & Laiblin, 1924
• Day, Avanelle, Lillie Stuckey und Arne Krüger - Spezialitäten aus der Gewürz-Küche für die festliche Tafel. Avanelle Day ; Lillie Stuckey. [Aus d. Amerikan. Übers. von Elke Cardinale.] Bearb. von Arne Krüger / Spezialitätenkochbücher, München, Gräfe u. Unzer, 1966
• Döbbelin, Hans Joachim - Edition Siegloch Kulinarische Streifzüge durch die Toskana Gerda Rob [Hrsg.], Künzelsau ; Stäfa ; Salzburg, Sigloch-Edition, 1990
• Dollase, Jürgen und Ralf Frenzel - Die F.A.Z.-Gourmetvision : 15 deutsche Spitzenköche, ihre Kreationen und ihre Visionen. Jürgen Dollase. [Hrsg.: Ralf Frenzel. Fotogr.: Peter Schulte. Ill.: Oliver Sebel], Wiesbaden, Tre Torri, 2007
• Doms, Andreas - Das Trüffelschwein : Kochen und Geniessen ; [das Rezeptbuch zur Radioserie]. mit Andreas Doms. Ill. von Haralds Klavinius. SWR, München, TR-Verl.-Union, 2004
• Dresdener Kochbuch / - Baumann, Johann Friedrich - Der Dresdner Koch oder die vereinigte teutsche, französische und englische Koch-, Brat- und Backkunst., Edition, Leipzig, 1988
• Ehlert, Trude - Das Kochbuch des Mittelalters : Rezepte aus alter Zeit. eingeleitet, erl. u. ausprobiert von, Zürich ; München, Artemis-Verl, 1990
• Ernzer, Marline - Die GU Backbibel : göttliche Rezepte von klassisch bis modern. Herausgeberinnen: Marline Ernzer, Karin Kerber 1. Auflage, München, Gräfe und Unzer Verlag GmbH 2016, _
• Ettl, Alexander - Kulinarische Köstlichkeiten: Gewürze. Mit 76 pikanten Rezepten aus aller Welt. -, Künzelsau, Sigloch Edition, 1990
• Finance, Charles - Das neuzeitliche Kochbuch, Zürich, Verlagsbuchhandlung Emil Frei ca. 1960, 1960
• Fonseca, Claudia - Temperos do Brasil / Spices of Brazil Claudia Fonseca Portuguese Brazilian and English., Rio de Janeiro, [Editora Brasileira], [2015], 2015
• Francois, Jules - Cuisine, En: Notes & Nostalgies, Exisle Publishing, (Australia) (Verlag), 2006
• Frank, Maria - Bäckerschweinchens feine Mehlspeisen. [Ill.:. Fotogr.: Axel Waldecker], Berlin ; Werl i.W. ; Basel ; Graz, Vehling [c, 2001
• Frankfurter Kochbuch / FFM - Frankfurter Kochbuch, Frankfurt a.M, Verl. Frankfurter Kochbuch, Albin Wiegand, Dahlmannstrasse 3, 1951
• Friedlander, Michal - Koscher & Co. : über Essen und Religion ; [eine Ausstellung des Jüdischen Museums Berlin 9. Oktober 2009 bis 28. Februar 2010]. hrsg. von Michal Friedlander und Cilly Kugelmann im Auftr. des Jüdischen Museums Berlin. [Übers., Berlin, Nicolai (Jüdisches Museum), 2009
• Fu-Lung, Ho - Aus Chinas Küchen : 365 Rezepte aus dem Reich der Mitte. ges. und präsentiert von Ho Fu-Lung. [Sämtliche Ill. wurden unter der Leitung von Liu-Jian und Jiang Ping angefertigt] Fulong He, Bern ; Stuttgart, Hallwag, 1993
• Gebäck - Lenôtre, Gaston - Das grosse Buch der Patisserie : die besten Rezepte vom König der Feinbäcker. Lenotre, Gaston Patisserie [Aus d. Franz. übers. von: Bernd Neuner-Duttenhofer (1. Teil), Angela Wicharz-Lindner (2. Teil). Alle Fotos sind von Pierre Ginet. Vorw., Herrsching, Pawlak, 1982
• Grimm, Tom - HOLLY FOOD: 75 Rezepte für Filmfans, Serienjunkies, Geeks und Nerds. von Tom Grimm ; mit Foodfotos von Tom Grimm, Gerd Hemsing & Katalin Sievers / In Beziehung stehende Ressource: ISBN: 9783833235306 1. Auflage, Stuttgart, Panini Books 2019, _
• Grundkochbuch - Pohl-Kauka, Mascha - Gutes Kochen - Grundkochbuch Für Die Vielseitige Küche, Isis Verlag, Chur, 1997
• Halici, Nevin - Das türkische Kochbuch. von. [Aus dem Engl. übers. von Elke vom Scheidt], Augsburg, Weltbild-Verl, 1993
• Haumaier, Maria - Das grosse Buch der Kräuter und Gewürze. Fotos Westermann Studios GbR ; Nikolai Buroh ; Dorothee Gödert. [Red.: Maria Haumaier] 1. Aufl., München, Teubner, 2008
• Hauß, Johann C - Versuch über die Rumfordsche Suppe und deren allgemeinere Einführung, besonders in kleinen Städten und auf dem platten Lande, Hannover, Hahn, 1806
• Hermé, Pierre - Pierre Hermé Pastries Revised Edition, New York, Abrams (Verlag), 2012
• Hildmann, Attila - Vegan for fun : junge vegetarische Küche. von Attila Hildmann. Food-Fotos Simon Vollmeyer. Food-Styling Johannes Schalk. Porträts Sandra Czerny Orig.-Ausg., 1. Aufl., [Hilden], Becker, Joest, Volk, 2011
• Hummer-Kochbuch - Brendel, Matthias und Holger Jacobs - Hummer. ; Holger Jacobs. Fotogr. von Amos Schliack. [Red.: Elly Lämmlen], München, Mosaik, 2001
• Joop, Wolfgang und Stephan Abry - Hectic cuisine : no budget, low budget, free budget, dinner deluxe. [Fotogr.: Stephan Abry] / Das Beste vom Stern, Münster, Hölker, 1999
• Just, Nicole - La Veganista : Lust auf vegane Küche ; [100 leckere Rezepte von Frühstück bis Abendessen]. Rezepte: Nicole Just. Fotos: René Riis 1. Aufl., München, Gräfe und Unzer, 2013
• Kaltenbach, Marianne - Kreativ kochen : besser, leichter, abwechslungsreicher. 7., überarb. und erw. Aufl., Bern ; Stuttgart, Hallwag, 1996
• Kaltenbach, Marianne und Friedrich W. Ehlert - Geflügel : einkaufen, vorbereiten, kochen und geniessen ; über 250 persönliche und weltweite Rezepte. Marianne Kaltenbach ; Friedrich-Wilhelm Ehlert. [Fotos und Strichzeichn.: Ernst Schätti] 2., überarb. und erw. Aufl., Bern ; Stuttgart, Hallwag, 1997
• Kebabs - Prakash, Anand - The World of Kebabs Text: englisch, Whitecap Books 03, 05, 2006
• Kissel, Renate - Zu Gast an der Mosel : Spezialitäten von der Quelle bis zur Mündung. Renate Kissel. Mit Bildern von Dieter Portugall, Weingarten, Weingarten, 1998
• Knorr, Petra - Das polnische Kochbuch. [Petra Knorr], Frechen, Komet, 2002
• Kochbuch - Winckler, F. von und Broxner - Kochbuch für Zuckerkranke und Fettleibige. Neunte verbesserte Auflage. Nach der Verfasserin Tode herausgegeben von F. Broxner in München., Wiesbaden, Verlag von J. F. Bergmann, 1915
• Kochwörterbuch - Blüher, Paul Martin - Dr. Blühers Rechtschreibung der Speisen und Getränke : Alphabet. Fachlexikon ; Deutsch-Französ.-Englisch u. a. Sprachen. Muster von Menüs, Speise- und Getränk-Karten usw. Gegen 20000 Fachausdrücke mit Erklärung., Leipzig, Verlag von P. M. Blüher, 1908
• Kramer, Jacques, Willy Brenneisen und Nelly Hartmann-Imhof - Neuzeitlich Kochen. Rezepte und Menus für jede Küche., Stuttgart, Europa Verlag, 1955
• Lehmann-Enders, Christel - Kneedel, Leinöl & Quark : ein kleiner Exkurs durch die Spreewälder Küche. Christel Lehmann-Enders 1. Aufl., Lübben, Heimat-Verl, 1997
• Lichtner, Monique - Knoblauch, Kräuter und Oliven : Spezialitäten der proven?alischen Küche. Mit Bildern von Werner Lichtner-Aix 4. Aufl., Weingarten, Kunstverlag Weingarten, 1992
• Löffler, Friederike Luise - Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, der Confekturen des Gefrornen und Eingemachten., Stuttgart, Johann Friedrich Steinkopf, 1809
• Löffler, Henriette - Henriette Löfflers grosses illustrirtes Kochbuch für einfachen Tisch und die feine Küche. neu herausgegeben und vermehrt von Theodor Bechtel -- ill. mit mehreren hundert Holzschnitten nach Zeichn. von B. von Breitschwert ... Umgearb., Stuttgart, Edition Stuttgart im VS Verlagshaus, 1991
• Loren, Sophia - Rezepte & Erinnerungen. Fotos Alison Harris. [Ins Dt. übertr. von Lexa Katrin von Nostitz] / Collection Rolf Heyne, München, Heyne, 1999
• Mälzer, Tim - Born to cook Mosaik bei Goldmann 1. Aufl., München, Goldmann, 2004
• Magdeburger Kochbuches - Morgenstern-Schulze, Johanna Catharine - Unterricht für ein junges Frauenzimmer, das Küche und Haushaltung selbst besorgen will - 2 Teile in 1 Band [Johanna Catharine Morgenstern-Schulze, geb. Brömmen] Anonym erschienen, Halle, Dreyßig, 1795
• Martin, Pol - Cucina facile per tutti i giorni., Brimar Inc, Montreal, 1994
• Mazouz, Mourad und Susanne Dickerhof-Kranz - Couscous & Co. : Spezialitäten aus Marokko, Tunesien und Algerien. Mourad Mazouz. [Rezepte von Abdallah El-Rgachi .... Reisebericht von Janine DiGiovanni mit Zusatztext von Eva Edery. Ins Dt. übertr. von Susanne Dickerhof-Kranz] 2. Aufl., München, Coll. Rolf Heyne, 2001
• Meuth, Martina und Ulrich Kerth - West-östlicher Küchendiwan : ein kulinarischer Dialog zwischen Asien und Europa. Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer. Photos: Ulrich Kerth, München, Droemer Knaur, 1989
• Molekularküche - Vilgis, Thomas, Ralf Frenzel und Thomas Jupa - Molekularküche : Geschmack, Aromen, Flavour. Thomas Vilgis. [Hrsg.: Ralf Frenzel. Fotogr.: Thomas Jupa], Wiesbaden, Tre Torri, 2009
• Morash, Marian - The Victory Garden Cookbook 9780679423621, New York, Alfred A. Knopf, 1982
• Müller, Nelson - Meine Rezepte für Body and Soul.- "Signiertes Exemplar" von Nelson Müller an Ute ohne Datum Nelson Müller, München, Zabert Sandmann, 2011
• Nebelthau, Otto - Vom heiteren Kochen. Mit 5 farb. Taf. u. 41 Zeichngn v. Rudolf Schlichter 1.-10. Tsd. / EA, Berlin, Rowohlt G. m. b. H, 1936
• Neudecker, Maria Anna - Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist, und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann. Herausgegeben von Maria Anna Neudecker, geb. Ertl. 2. sehr verm., Salzburg, Verlag der Mahr´schen Buchhandlung, 1810
• ohne Angabe , ohne Autor - Das Fischkochbuch in der Dose : Mit 80 Feinkostrezepten 1., Aufl., Köln, Naumann & Göbel, 2014
• ohne Angabe , ohne Autor - Franckfurter Koch-Buch von 1789 - Das kleine, jedermann nuetzliche und wohleingerichtete Franckfurter Koch-Buch : worinnen ganz leicht zu erlernen, wie allerley Speisen gut und schmackhaft zuzubereiten sind ; ehedem von einer in der Koch-Kunst, Frankfurt (Main), Societäts-Verl, 1991
• ohne Angabe , ohne Autor - Erlesene Gerichte der "Stern-Küche" aus vielen Ländern : sind hier zum Handbuch für alle, die gern das Besondere essen und kochen, vereinigt. Edition SV international, Zürich, Schweizer Verlagshaus, 1979
• Oliver, Jamie - Jamies Amerika. Jamie Oliver. Fotogr. und Collagen von David Loftus. [Übers.: Helmut Ertl ...], München, Dorling Kindersley, 2009
• Pébeyre, Pierre-Jean, Amos Schliack und Elly Lämmlen - Trüffel. - "Signiertes Exemplar" von Pebeyre Pierre-Jean Pébeyre ; Ken Hom. Fotogr. Amos Schliack. [Übers. Claudia Daiber. Red. Elly Lämmlen], Niedernhausen/Ts, Falken, 2000
• Peschke, Hans-Peter von und Werner Feldmann - Das Kochbuch der Renaissance, Albatros, im Patmos Verlagshaus, 2001
• Piazzesi, Elisabetta - Il nuovissimo libro della cucina fiorentina (Arte della gastronomia), Bonechi, 1995
• Plana, Lourdes, José Carlos Capel und Silvia Rehder - Die Avantgarde-Küche Spaniens. Text Lourdes Plana und José Carlos Capel. Fotos Javier Pe??as. Text-Koordination Miguel ??ngel Rincón. Rezept-Koordination Ana Garc?a-Lomas Drake. [Aus dem Span. von Susanne Kramer. Red., München, Christian-Verl, 2006
• Ramspeck, Elise - Der Weg zum Mannesherzen : praktisches Kochbuch in lustigen Reimen. von Lise Ramspeck 1. Aufl., / Erstausgabe, Stuttgart, Schwabacher, Schwabacher´sche Verlagsbuchhandlung, 1898
• Rehder, Anita und Jutta Kürtz - Das Kochbuch aus Kombüse und Pantry. gesammelt, aufgeschrieben u. ausprobiert von Anita Rehder u. Jutta Kürtz, Münster, Hölker, 1976
• Reichert, Wolfgang W. und Hans Joachim Döbbelin - Kulinarische Streifzüge durch China : mit 75 Rezepten. Wolfgang W. Reichert ; Eugene H. Liu. Exklusiv fotogr. für dieses Buch von Hans Joachim Döbbelin, Künzelsau, Sigloch Ed, 1989
• Reinle-Carayon, Nelly - RohKöstlich. 50 Rezepte Nelly Reinle-Carayon Orig.-Ausg., Weisenheim am Berg, Medienkontor Pfalz, 2008
• Richter, Georg und Hans Joachim Döbbelin - Kulinarische Streifzüge durch das Elsass. Georg Richter. [Die Rezeptfotos wurden exklusiv für dieses Buch aufgenommen von Hans-Joachim Döbbelin], Künzelsau, Sigloch-Edition, 1985
• Richter, Moritz - 476 Salatrezepte der modernen feinen und bürgerlichen Küche. M. Richter / Kochkunst-Bibliothek ; 9, 2 4.. Aufl., Leipzig ; Nordhausen, Killinger, 1920
• Rios, Alicia, Silvia Rehder und Alejandro Pradera - Spanien. Text. Rezepte und Kapitel Reis Lourdes March. [Übers. aus dem Engl.: Angelika Feilhauer. Übers. Aus dem Span.: Marlies Wulf. Red.: Silvia Rehder. Foodfotos: Alejandro Pradera] / Grosse Küchen, München, Christian-Verl, 1993
• Rohkost - Reinle-Carayon, Nelly und Volker Reinle-Carayon - RohKöstlich ... aus Frankreich : ein kulinarischer Streifzug durch die französische Vitalkostküche. Nelly Reinle-Carayon. [Fotos: Volker Reinle-Carayon] Orig.-Ausg., 1. Aufl., Berlin, Pfälzer Medienkontor Kiesel, 2010
• Rozières, Babette de und Silvia Rehder - Die kreolische Küche : 160 exotische Rezepte. Babette de Rozières. Fotos Akiko Ida & Pierre Javelle. [Übers.: Helmut Ertl. Red.: Silvia Rehder], München, Christian-Verl, 2007
• Ruf, Fritz - "Die sehr bekannte dienliche Löffelspeise" : Mus, Brei und Suppe - kulturgeschichtlich betrachtet. hrsg. von Fritz Ruf. [Autoren: Fritz Ruf ... Ill.: Fritz Ruf ; Heide Ringhand], Velbert-Neviges, BeRing-Verl, 1989
• Sand, Christiane - Zu Gast bei George Sand. Kultur und Tafelfreuden in Chateau Nohant. Mit vielen Rezepten und Tagebuchnotizen, DuMont Reiseverlag, Ostfildern, 1998
• Schandri, Marie und Auguste Eser - Marie Schandri´s berühmtes Regensburger Kochbuch. Wohlfeile Ausgabe. Über 1981 Original-Kochrezepte auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche. gänzlich umgearb. u. hrsg. von Auguste Eser [geb. Coppenrath]; Mit Anh., Regensburg, A. Coppenrath, 1909
• Scharfenberg, Horst - Aus Deutschlands Küchen : [überlieferte Rezepte aus 17 Regionen]. Horst Scharfenberg 4., völlig überarb. und erw. Aufl., Bern ; Stuttgart, Hallwag, 1994
• Schermer, Bärbel - Das Teubner-Buch Deutsche Küche. Fotos: Westermann Studios GbR, Nikolai Buroh. [Red., Text: Bärbel Schermer] / Teubner kochen erleben 1. Aufl., München, Teubner, 2007
• Schröder-Lipp, Cornelia - Das geheime Küchentagebuch der Wilhelmine zu H. : mit fast 500 feinen Rezepten, gekocht u. gebacken für unsere Zeit, nach d. privaten Notizen d. Gutsfrau: wie man Frisches aus Wald, Feld u. Fluss d. Familie u.d., Wien, München, Meyster, 1978
• Schünemann, Theodor - W., Frankfurt am Main, Sauerländer, 1898
• Schuhbeck, Alfons - Meine Küche der Gewürze. Alfons Schuhbeck. [Rezeptbearb. Monika Reiter ; Gerlinde Reiter] 1. Aufl., München, Zabert Sandmann, 2009
• Schuhbeck, Alfons - Mein bayrisches Kochbuch. Kochen - Die neue grosse Schule ; 39 (1097) 5. Auflage, München, Zabert Sandmann, 2007
• Schulz, Berndt - Das Woody-Allen-Kochbuch : essen mit dem Stadtneurotiker - immer ein Vergnügen., Weingarten, Weingarten, 1995
• Stemberg, Walter - Kochtips aus dem SAT 1 Regionalreport NRW von Fernsehkoch Walter Stemberg. 4 Bände: 1 - 4, Velbert, Funke Verlag, 1995
• Stow, Josie - Eine kulinarische Safari durch Afrika. [Text copyright Josie Stow. Photography copyright Jan Baldwin. Übers.: Wolfgang Beuchelt], [München], Augustus-Verl, 2000
• Survival Kochbuch / Reisekochbuch / Wildnis - Höh, Rainer - Die Rucksack-Küche. Autor / Travel Aids für die Wildnis 1 2. Aufl., Hattorf am Harz, Schettler, 1987
• Teubner, Christian und Alexandra Cappel - Food : die ganze Welt der Lebensmittel. [Fotografie Christian Teubner ... Text Alexandra Cappel ; Katrin Wittmann. Red. Alexandra Cappel ...] / Teubner-Edition, München, Gräfe und Unzer, 2001
• Teubner, Christian, Friedrich W. Ehlert und Arne Krüger - Das große Buch der Pasteten. die Geheimnisse der Pâtés, Bouchées, Terrinen u. Pies Friedrich W. Ehlert ... Fotogr.: Christian Teubner 1. Aufl., Füssen, Teubner-Edition; München : Gräfe und Unzer [in Komm.], 1986
• Teuteberg, Hans Jürgen - Kleine Geschichte der Fleischbrühe.- die Rolle von Fleischextrakt, Bouillonwürfeln und Speisewürze für die Ausbildung der Ernährungswissenschaft und Lebensmittelindustrie, Münster, Selbstverlag, 1989
• Vandrey, Lena - Kochbilderbuch für weibliche Lebenskunst. gemalt und erzählt von, Rüsselsheim, Göttert, 1998
• Vilgis, Thomas und Thomas Askan Vierich - Aroma Gemüse : der Weg zum perfekten Geschmack. Thomas Vilgis/Thomas Vierich 9783747104729, Berlin, Stiftung Warentest [2017], _
• Vössing, Susanne - Meine gesunde Küche für jeden Tag : bewusst, köstlich, vielfältig. Su Vössing (Illustrator) [1. Auflage], Münster, Germany, Hölker Verlag [2020], _
• Vollenweider, Alice - Die Küche der Toskana : eine Reise durch ihre Regionen ; mit passenden Rezepten. Salto ; [87], Berlin, Wagenbach, 2000
• Weber, Johann Jacob - Universal-Lexikon der Kochkunst. Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, ihre Naturgeschiche, Zubereitung, Hygiene und Verfälschung. - 2 Bände (komplett), Leipzig, J. J. Weber. 1878, 1878
• Weissman, Joshua und Helmut Ertl - Ein unverschämt gutes Kochbuch. Joshua Weissman ; Übersetzung Helmut Ertl, München, DK [2021], _
• Wershoven, Theo - Aufschnitt- und Fleischplatten : internat. Plattenwettbewerb in Wort u. Bild. [Hrsg.: Dt. Fleischer-Verb. in Zusammenarbeit mit d. Allg. Fleischer-Zeitung, Fleischer-Verbands-Zeitung]. Wershoven/Weisenberger., Frankfurt am Main, Sponholz, 1982
• Winter, Petra und Hannes Schmitz - Kulinarische Streifzüge durch Deutschland. Petra Winter ; Hannes Schmitz. Mit 99 Rezepten, exklusiv fotogr. von Hans Joachim Döbbelin, Künzelsau, Sigloch-Edition, 1987