Antiquarische Bücher

Zentralantiquariat Leipzig GmbH : Dr. Georg Thaler, Stöhrerstr. 5A, 04347 Leipzig

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Titel im Katalog / Sachgebiet: Kaffee/Coffee (62)

• - Wissenschaft, Kaffee u. Coffein. Eine Ehrenrettung d. Kaffees. Aus d. Literatur seit d. Entdeckung d. Coffeins im Jahre 1820., Dresden, 1912
• - Gewinnung u. Bearbeitung d. Kaffeebohne von d. rohen Bohne bis zum gerösteten koffeinfreien Kaffee u. gereinigtem Koffein. Text zu Kagerah´s technologischen Lehrmitteln No. 36. 3. Aufl., Hamburg, 1911
• Bürk, A - Untersuchungen über d. Beziehungen zwischen Chlorgensäure, Kaffeesäure u. L-Ascorbinsäure bei d. Wundheilung d. Kartoffelknolle. Diss., Gießen, 1965
• Buttle, H - Vergleichende Untersuchungen über synthetische Maillard-Produkte und Kaffee-Röststoffe. Diss., Frankfurt, M, 1970
• Christ, J.L - Der neueste u. beste Stellvertretter des indischen Caffee oder der Caffee von Erdmandeln; zu Ersparung vieler Millionen Geldes für Deutschland u. längerer Gesundheit Tausender von Menschen. Zweyte verbeßerte Aufl., Frankfurt, M. Hermann, 1801
• Citroreksoko, P.S - Distribution and Metabolism of Purine Alkaloids in the developing Fruits of the Liberioexcelsoid group of Coffea. Diss., Zürich, 1979
• Czok, G - Untersuchungen über d. Wirkung von Kaffee. Ein Beitrag zur ernährungsphysiologischen Bedeutung d. Kaffeegetränks., Darmstadt, Steinkopff, 1966
• Deutschmann, L - Der Kaffee-Großhandel., Berlin, Hobbing, 1918
• Dickhaut, G - Über phenolische Substanzen in Kaffee u. deren analytische Auswertbarkeit zur Kaffewachsbestimmung. Diss., Hamburg, 1966
• Dupont-Looser, E - Untersuchungen zur Biosynthese d. Coffeins in d. Kaffeepflanze. (Coffea arabica L.). Diss., Zürich, 1977
• Ebeling, H.H - Löslichkeit von Feststoffen in hochkomprimierten, überkritischen Gasen - untersucht am Beispiel d. Coffeins. Diss., Karlsruhe, 1987
• Ettling, C - Die Kaffeekultur. Ein Handbuch für d. praktischen Pflanzer., Hamburg, Thaden, _
• Friedrich, K - Die Kaffee-Äqualisation Brasiliens. (Eine Untersuchung der 1924 von Brasilien zum Schutz seines Kaffeebaues eingeführten Maßnahmen)., Meißen, Klinkicht & Sohn, 1929
• Frischknecht, P.M - Coffeinbiosynthese u. Primärstoffwechsel. Eine Untersuchung über deren Zusammenhang in Gewebekulturen u. Blättern v. Coffea arabica L. Diss., Zürich, 1980
• Gabel, P - Charakterisierung von Adsorbentien für einen Einsatz in d. Kaffeetechnologie. Diss., Braunschweig, 1988
• Gallwas, J - Kaffee in d. Medizin. Ein neuer Beitrag zur Frage d. Kaffeewirkung., Hamburg, Scharping, 1962
• Ganßmann, J - Beiträge zur Charakterisierung d. Kaffeeröststoffe. Diss., Frankfurt, 1967
• Gassert, W.L - Research on Coffee Berry Disease in Ethiopia. Epidermiology a. Control., Eschborn, 1979
• Grigat, H.-G - Untersuchung d. wasserlöslichen Bestandteile d. grünen u. der gerösteten Kaffeebohne. Diss., Hamburg, 1973
• Grimsehl, A - Über Chlorgensäuren im Kaffee. Diss., Braunschweig, 1982
• Harms, U - Beiträge zum Vorkommen u. zur Bestimmung v. Carbonsäure-5-Hydroxy-Tryptamiden in Kaffeebohnen. Diss., Hamburg, 1968
• Hassan, M.I.M - Phytohormohaushalt, Austreiben serialer Knospen u. Stecklingsbewurzelung v. Coffea Arabica L. unter d. Einfluß v. Wachstumsregulatoren. Diss., Göttingen, 1981
• Heiring, K - Eigenschaften einiger Proteine u. d. sauren Phosphate aus grünem Coffea-Samen. Diss., Hamburg, 1980
• Kaffee, El-Sayed Abdel-Salam, Y.L - Wachstumsregulatoren zur Vermehrung v. orthotrpem Stecklingsmaterial bei Coffea arabica L. Diss., Göttingen, 1977
• Kaffee, Hindorf, H - Qualitative u. quantitative Unterschiede in d. Colletotrichum-Population auf Coffea arabica L. in Kenia. Diss., Gießen, 1972
• Kalberer, P - Untersuchungen zum Abbau d. Kaffeins in d. Blättern v. Coffea arabica. Diss., Zürich, 1964
• Kampmann, B - Über Chininsäure im Kaffee. Diss., Braunschweig, 1981
• Kletschkus, H - Untersuchungen an Melanoidinen aus Kaffees unterschiedl. Vorbehandlung. Diss., Hamburg, 1990
• Kramer, G - Über Jahreselastizitäten d. Nachfrage nach Kaffee in d. Bundesrepublik Deutschland. Eine ökonometrisch-methodische Untersuchung. Diss., Hamburg, 1967
• Krause, H.G - Zur Bindung flüchtiger Aromastoffe an Kaffee-Extrakt. Diss., Braunschweig, 1976
• Kröplien, U - Über Chlorgensäuren in d. Kaffeebohne. Diss., Hamburg, 1963
• Küsel, E.-G - Die Kaffeehandelsorganisation in Zentralamerika u. Kolumbien., Hamburg, Friederichsen, 1939
• Kurth, H - Die Lage des Kaffeemarktes u. die Kaffeevalorisation., Jena Jena, Fischer, 1909
• Kurth, H - Die Lage des Kaffeemarktes u. d. Kaffeevalorisation., Jena Jena, Fischer, 1909
• Leistner, M - Elektroenzephalographische Untersuchungen über d. Effekt v. Koffein u. Vandid. Diss., München, 1974
• Mätzel, U - Quantitative Bestimmung von Atractyligenin u. seinen Glykosiden im Bohnenkaffee. Diss., Braunschweig, 1982
• Nackunstz, B - Diterpene im Kaffee. Diss., Braunschweig, 1986
• Neumann, E - Der Kaffee. Seine geographische Verbreitung, Gesamtproduktion u. Konsumtion. Diss., Greifswald, 1930
• Nortz & Co - Coffee and sugar facts. The New York coffee and sugar exchange., New, York, 1924
• Obermann, H - Die Strukturen d. "Kaffee-Atractyloside". Diss., Göttingen, 1976
• Ollroge, I - Aldosen u. Oligosaccharide in Kaffee. Diss., Braunschweig, 1980
• Petermann, J.B - Methylharnsäuren in d. Gattung Coffea. Vorkommen u. metabolische Beziehungen zu Coffein u. Theobromin während d. Pflanzenentwicklung verschiedener Arten d. liberio-excelsoiden Gruppe. Diss., Zürich, 1981
• Pook, P - Zum Verhalten d. Aminosäuren während d. Röstprozesses v. Kaffee-Ersatzstoffen u. Kaffee-Zusatzstoffen., Braunschweig, 1970
• Radtke, R - Die Bedeutung d. Zusammenwirkens einer Vielzahl v. geschmacklich uncharakteristischen Verbindungen in Röstkaffee gegenüber einzelner, früher als markant angesehener Komponenten, unter besonderer Berücksichtigung d. Aromaveränderungen bei d. Lagerung., München, 1964
• Rahn, W - Einfluß d. Wasserdampfbehandlung auf einige physiologisch wirksame Roh- u. Röstkaffeekomponenten. Diss., Hamburg, 1979
• Rubach, K - Beitrag zur Analytik d. Hydroxyzimtsäureester d. Kaffees. Diss., Berlin, 1969
• Schmid, G - Geschichte d. Zichorienkaffees., Stuttgart, 1938
• Scholze, A - Quantitative Bestimmung v. Säuren im Kaffee durch Kapillar-Isotachophorese. Diss., Braunschweig, 1983
• Schuart, H.W.J - Vergleichende Untersuchungen über d. Stimulierungseffekt v. Coffein u. Betazol auf d. Magensekretion. Diss., Hamburg, 1969
• Schumacher, G - Der Kaffeanbau in Äthiopien. Diss., Freiburg, (CH), _
• Seifert, J - Bestehen Unterschiede in d. Reaktion d. Magens auf Kaffeegetränke, d. aus Kaffee unterschiedlicher Aufbereitung bzw. Veredelung hergestellt sind? Diss., München, 1966
• Silwar, R - Gaschromatographisch-massenspektrometrische Untersuchungen schwefelhaltiger Verbindungen in Röstkaffee u. Cystein/Methionin-Modellsystemen. Diss., Berlin, 1982
• Sturm, R - Untersuchung phenolischer Kaffee-Inhaltstoffe im Hinblick auf Veränderungen bei d. Wasserdampfbehandlung v. Rohkaffee. Diss., Hamburg, 1983
• Thelen, M - Untersuchungen über d. Wirkung von Nescafe, Nescafe koffeinfrei u. Coca-Cola auf d. Kreislaufdynamik. Diss., Bonn, 1965
• Trautmann, A - Über d. Einfluß von Kaffee auf d. Blutzucker v. Diabetikern u. Gesunden. Diss., Hamburg, 1970
• Trillich, H - Die Kaffeesurrogate. Ihre Zusammensetzung u. Untersuchung., München, Rieger, 1899
• Ulrich, R - Der Kaffee u. das Coffein., Stuttgart, 1953
• Van Delden Laërne, C.F - Brazilië and Java. Verslag over Koffiecultuur in Amerika, Asië and Afrika., s´Gravenhage, Nijhoff, 1885
• Weeren, R.-D - Zur gaschromatographischen Untersuchung v. Kaffee-Aufgüssen unter besonderer Berücksichtigung behandelter Kaffeesorten. Diss., Hamburg, 1966
• Wei-Chung, H - Isolierung u. Charakterisierung von Kaffeesaeurederivaten aus Echinacea-Arten. Diss., Heidelberg, 1984
• Weidemann, H.-L - Das Röstkaffeearoma. Analyse d. Carbonylverbindungen u. vergleichende Untersuchungen über d. charakterist. Aromastoffe. Diss., Hamburg, 1969
• Weidner, M - Purinalkaloide u. Methylharnsäuren im Kaffee. Diss., Braunschweig, 1999