Antiquarische Bücher

Antiquariat Haufe & Lutz : Inh.: Thomas Haufe, Kaiserstr. 99, 76133 Karlsruhe

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Titel im Katalog / Sachgebiet: Gastronomie / Hauswirtschaft / Genußmittel (53)

• - Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique., Paris, Bernardin-Bechet, 1860
• - Der wohl-unterrichtete Mund-Koch, oder nöthige Anweisung, wie man allerhand schmackhafte Speisen, als wohlschmeckende Suppen, Pasteten, Dorten nebst anderm gebackenen Zeug; ingleichen Fische, Fleisch etc. kochen und zubereiten solle., Reutlingen, J. J. Fleischhauer, 1810
• (Brillat-Savarin, Jean Anthelme) - Physiologie du goût., Paris, Just Tessier, 1834
• (Dufour, Philippe Sylvestre) - Drey neue curieuse Tractätgen von dem Tranck Cafe, Sinesischen The, und der Chocolata, welche nach ihren Eigenschafften, Gewächs, Fortpflantzung, Praeparirung, Tugenden und herrlichen Nutzen sehr curieus beschrieben, und nunmehro in die hochteutsche, Bautzen, J. Wilisch, 1701
• (Ehrenfels, J. W., Ehrenvorsitzender) - Internationale Ausstellung für Kochkunst, Hotel- u. Gastwirtsgewerbe., Farnkfurt a. M, Hauser & Co, 1925
• (Fayot, Frederic, ed.) - Les Classiques de la table., Paris, Dentu, Tresse, Renouard u.a, 1843
• (Gürnth, Christine Dorothea) - Küchen-Allmanach (!) oder Anweisung zur Zubereitung von Speisen auf alle Tage im Jahr für den Hausmannstisch., Leipzig, Wilhelm Rein und Comp, 1804
• (Löffler, Fredericke Luise) - Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer., Stuttgart, Johann Friedrich Steinkopf, 1817
• (Massialot, Fran?ois) - Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits., Paris, Claude Prudhomme, 1710
• (Massialot, Fran?ois) - Nouvelle isntruction [sic !] pour les confitures, les liqueurs et les fruits., Paris, Claude Prudhomme, 1704
• (Rundell, Maria Eliza Ketelby) - A new System of domestic cookery., London, Murray, 1808
• Babo, L(ambert Joseph Leopold Freiherr) v. u. J(ohann) Metzger - Die Wein- und Tafeltrauben der deutschen Weinberge und Gärten., Mannheim, Hoff, 1836
• Barth, (H. Chanoine) Médard - Der Rebbau des Elsass und die Absatzgebiete seiner Weine., Strasbourg, Éditions F.-X. Le Roux, 1958
• Benker, Gertrud - Alte Bestecke., München, Callwey, 1978
• Bertall (d. i. Charles Albert d´Arnoult) - La Vigne., Paris, E. Plon et Cie, 1878
• Besselich, N(ikolaus) - Die Schokolade., Trier, Selbstverlag, 1912
• Biarnez, P - Les grands vins de Bordeaux., Paris, Plon Frères, 1849
• Broadbent, Michael - The Great Vintage Wine Book., (London), Mitchel Beazley, 1980
• Burnet - Dictionnaire de cuisine et d´économie ménagère., Paris, Librairie Usuelle, 1836
• Busch, Moritz - Der gerechte und vollkommene Austernesser., Erfurt, Bartholomäus, 1883
• Buse, Gerhard Heinrich - Kunst die Weine ohne alle Verkenntniss und ohne Nachtheil der Gesundheit zu verbessern, nebst Anzeige der besten Quellen, sie wohlfeil und ächt zu erhalten, ..., Erfurt und Gotha, Henning, 1818
• Cadet de Vaux, Antoine Alexis - L´ art de faire le vin d´après la doctrine de Chaptal., Paris, Bureau de la Decade philosophique, littéraire et politique, 1800
• Conil, Jean - Haute cuisine., London, Faber & Faber Ltd, 1953
• Dochnahl, Friedr(ich) Jak(ob) - Die künstliche Weinbereitung und die naturgemässe Verbesserung des Obst- und Traubenweines nach den neuesten, einfachsten und zuverläßigsten Methoden., Frankfurt a. M, Winter, 1877
• Eupel, Johann Christian - Der vollkommene Conditor., Weimar, B. Fr. Voigt, 1850
• Fürst, Anna - Marianne Strüf., Stuttgart, P. Balz u. Wien, Carl Gerold, 1840
• Gerike, Auguste - Praktisches Haushaltungs- und Kochbuch oder die wohlerfahrne Lehrerin im Haushalten und in der Küche., Hannover, Hahn, 1847
• Guégan, Bertrand - La fleur de la cuisine francaise., Paris, Éditions de la Sirène, 1921
• Gutkind, Curt Sigmar - Das Buch der Tafelfreuden., Leipzig, Hyperion-Verlag, 1929
• Handarbeiten - Strick- und Häkelmusterbuch., Frankreich, 1870
• Heyne, Moritz - Das deutsche Nahrungswesen von den ältesten geschichtlichen Zeiten bis zum 16. Jahrhundert., Leipzig, S. Hirzel, 1901
• Hornstein, Anton - Der Tabak in historischer, finanzieller und diätetischer Beziehung, mit einer Blumenlese., Wien, Jasper, 1845
• Husson, C. Vice - Le café, la bière et le tabac., Paris, Asselin et Houzeau, 1879
• Klein, C(arl) F(riedrich) - Die Küche., Mainz, J. G. Wirth, 1856
• Knobel Paul - Schöne alte Biertrinkgefässe., Zürich, Brauerei Hürlimann AG, 1983
• Kübler, M(arie) S(usanne) - Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin., Stuttgart, Scheitlin & Krais, 1850
• Lundahl, B - Tabak ist Gift!, Berlin, Theobald Grieben, 1867
• Metzner, Antonie - Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen., Quedlinburg, Leipzig, Basse, 1841
• Rawald, Gustav - Das Buch vom Wein., Leipzig, Otto Spamer, 1856
• Ray, Cyril - Lafite, Geschichte und Porträt eines grossen Weines., Zürich, Albert Reichmuth, 1980
• Rosenfeld, Margaretha Johanna (Bearb.) - Neuestes Augsburgisches Kochbuch mit Inbegriff der ältern Vorschriften 1009 Speise-Zubereitungen enthaltend..., Nördlingen, K. H. Beck, 1835
• Russ, Karl - Hauswirthschafts-Lexikon., Breslau, Eduard Trewendt, 1870
• Stockli, Albert - Splendid fare., New York, Albert A. Knopf, 1970
• Sydow, Wilhelmine v. (gen. Isidore Grönau) - Koch- und Wirthschaftskunst für Haushaltungen jeder Art., Sondershausen, F. X. Eupel, 1837
• Teubner, Odette - Das grosse Buch vom Käse., München, Teubner, 2003
• Thompson, Henry - Food and feeding., London, Frederick Warne and Co, 1891
• Trommsdorff, Joh(ann) Barthol(omäus) - Kallopistria oder die Kunst der Toilette für die elegante Welt., Wien, Anton v. Haykul, 1825
• Twietmeyer, Eugen (Hrsg.) - Die Arbeitsstube., Leipzig, Twietmeyer, 1891
• Vaultier, Roger - Chasseurs et gourmets ou L´art d´accomoder le gibier., Paris, Crépin-Leblond et Cie, 1951
• W(eiler), S(ophie) J(uliane) - Augsburgisches Kochbuch., Augsburg, J. Wolff, 1819
• W(oringen), A(ngelica) v - Unser täglich Brot., Bremen, C. Ed. Müller, 1876
• Weber, J. M. Erich - Torten-Kunst., Radebeul-Dresden, Internationaler Fachverlag, 1925
• Wittmack, Louis - Musa Ensete., Halle, Gebauer-Schwetschke, 1867